Mặc dù có bề ngoài xấu xí nhưng cá mút đá lại thu hút rất nhiều thực khách. Không chỉ ngon từ thịt mà cá mút đá còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cho nên thưởng thức Cá mút đá còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Vậy đâu là những món ăn ngon từ cá mút đá ngon, bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau đây hãy cùng Famfood tìm hiểu nhé.
Cá mút đá om chuối
Nếu bạn đã có lần thưởng thức món ăn này sẽ không thể quên được hương vị của nó. Vậy cách chế biến nó như thế nào?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá mút đá
- Chuối chát
- Rau sống
- Bún
- Gia vị
- Nghệ tươi
Cách chế biến
- Bước 1: Rửa sạch cá và rau sống, chuối chát để ráo nước
- Bước 2: Chuối chát cắt thành từng lát có độ dày vừa phải -> luộc sơ qua để giảm vị chát của chuối khi kho
- Bước 3: Cá mút đá cắt thành từng khúc vừa ăn và ướp với gia vị trong vòng 30 phút -> cho lên bếp và nấu chín -> tiếp tục cho chuối chát lên um trong vòng 30 phút.
Đây là món ăn vô cùng thích hợp ăn kèm với bún và rau sống. Do đó vào dịp cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy nấu ngay cho gia đình mình cùng thước thức nhé.
Cá mút đá nướng
Vào thời tiết se lạnh đây là món ăn khó cưỡng lại được. Việc chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Cụ thể:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá mút đá
- Ớt sừng
- Tỏi
- Dầu điều
- Bột ớt
- Gia vị
Cách chế biến
- Bước 1: Cá mút sau khi mua về rửa sạch để ráo
- Bước 2: Cho cá mút vào một chiếc tô lớn và tiến hành ướp gia vị cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Tùy vào khẩu vị của người ăn mà nêm gia vị vừa ăn trong vòng 15-30 phút.
- Bước 3: Cho cá mút đá lên bếp than nướng. Trong quá trình nướng bạn cần trở cá đều, để đảm bảo cá mút đá chín đều và không bị cháy.
Như vậy là bạn đã có ngay món cá mút đá nướng ngon trứ danh. Vị ngọt từ thịt và cay cay từ ớt tươi cực hấp dẫn.
Cá mút đá xào lăn
Nấu món gì với cá mút đá? Nếu bạn đang băn khoăn vì điều này, hãy chuẩn bị ngay món cá mút đá xào lăn cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá mút đá
- Hành tây
- Nghệ tươi
- Hành lá
- Ớt tươi
Cách chế biến
- Bước 1: Cá mút đá làm sạch và cắt thành nhiều khúc vừa ăn
- Bước 2: Cho các gia vị vào phần cá mút đá đã làm sạch gồm nước mắm, mì chính, tiêu, hành tím, nghệ tươi giã nát…
- Bước 3: Sau 30 phút cho nồi cá mút đá đã ướp lên bếp và tiến hành nấu chín -> Khi cá đã chín cho hành tây đã thái nhỏ vào xào chung.
- Bước 4: Khi nước cá mút đá cạn, chúng ta sẽ cho hành lá, ớt tươi cắt sẵn vào để tạo sự bắt mắt cho món ăn.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất món cá mút đá xào lăn một cách đơn giản. Đảm bảo bất kỳ ai khi thưởng thức món ăn này sẽ không thể cưỡng lại được. Đây không chỉ là món ăn rất thích hợp ăn cùng cơm, mà còn là món nhậu mà bất kỳ cánh mày râu nào cũng mê mẩn.
Tổng kết
Với giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe, Cá mút đá là thực phẩm bạn không nên bỏ qua. Do đó nếu bạn muốn chế biến cá mút đá ngon, không bị tanh hãy đừng bỏ qua một số món ăn từ loại cá này mà chúng tôi chia sẻ ở trên nhé. Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp cá mút đá, tuy nhiên để mua được cá mút đá tươi, ngon, bạn hãy đến ngay Famfood nhé.