Cô Tô không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trong xanh, những con sóng dịu êm vỗ về bờ cát vàng, hay những bãi đá hoang sơ đầy mê hoặc, mà còn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” với vô vàn món ngon từ hải sản tươi sống. Nơi đây không chỉ làm say lòng du khách bởi cảnh sắc hữu tình mà còn khiến bất cứ ai đặt chân đến phải nhớ mãi hương vị biển khơi đậm đà.
Để giúp bạn không bỏ lỡ những tinh hoa ẩm thực nơi đây, bài viết dưới đây sẽ gợi ý top 5 đặc sản không nên bỏ qua khi đến du lịch Cô Tô nhất định phải thử. Hãy cùng khám phá và lưu ngay vào danh sách trải nghiệm của bạn nhé!
1. Ghẹ xanh hấp
Ghẹ xanh hấp là một trong những món hải sản tươi ngon, giữ trọn hương vị nguyên bản của biển cả. Ghẹ xanh Cô Tô nổi tiếng với phần vỏ mỏng, thịt chắc, vị ngọt thanh tự nhiên nhờ sống trong vùng biển trong lành, giàu khoáng chất. Sau khi đánh bắt, ghẹ được hấp cùng sả và gừng để giữ trọn hương vị tươi ngon, đồng thời làm dậy lên mùi thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, chấm cùng muối tiêu chanh hay muối ớt xanh, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị ngọt của thịt ghẹ hòa quyện với chút cay nhẹ, tạo nên một hương vị khó quên. Không chỉ thơm ngon, ghẹ xanh còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, canxi và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nếu có dịp đến Cô Tô, nhất định bạn phải thử món ghẹ xanh hấp để trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực vùng biển này!
2. Bún Cù kỳ
Bún Cù kỳ hay còn gọi là bún cua sấm, là một trong những món đặc sản hấp dẫn bậc nhất tại Cô Tô, thu hút du khách bởi phần thịt đầy đặn, chắc ngọt và nước dùng đậm đà. Cù kỳ là một loại cua biển có càng lớn, thịt dai, thơm và giàu dinh dưỡng. Món bún này được chế biến tương tự như bún riêu, nhưng thay thế cua bằng cù kỳ, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn. Nước dùng được nấu từ phần thân cù kỳ xay nhuyễn, kết hợp với gạch cù kỳ phi thơm, tạo nên vị ngọt thanh và béo ngậy đặc trưng. Một tô bún cù kỳ đúng điệu bao gồm bún, thịt càng cù kỳ, cùng các loại topping như bề bề, tôm, hành, đậu, dọc mùng, và được chan nước lèo nóng hổi. Khi thưởng thức, thêm chút chanh và măng ớt sẽ làm tăng hương vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.
3. Ốc Tu hài xào dừa
Ốc Tu hài, còn được gọi là ốc vòi voi, là một trong những loại hải sản quý hiếm được yêu thích trong những bữa tiệc, không chỉ thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, chứa đến 16 loại axit amin có lợi cho sức khỏe. Khi kết hợp với dừa non thái sợi, món ăn không chỉ dậy mùi thơm đặc trưng mà còn mang đến hương vị hài hòa giữa vị ngọt của ốc, vị béo bùi của dừa và chút cay nhẹ từ gia vị. Tu hài sau khi sơ chế sạch sẽ được xào nhanh trên lửa lớn cùng với dừa, hành tỏi phi thơm và một chút gia vị nêm nếm vừa miệng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn dai của tu hài quyện cùng vị béo ngậy của dừa, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, rất đáng để thưởng thức khi ghé thăm Cô Tô.
4. Nộm sứa
Nộm sứa Cô Tô là một món đặc sản hấp dẫn, nổi bật với hương vị thanh mát và độ giòn sần sật đặc trưng. Qua sơ chế kỹ lưỡng, sứa vẫn giữ được độ giòn tự nhiên mà không hề tanh. Khi chế biến, sứa được trộn cùng các nguyên liệu tươi ngon như xoài xanh, cà rốt, dưa chuột, rau thơm và lạc rang, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ, cay nồng, mặn mà và béo bùi. Điểm nhấn của món ăn chính là nước trộn nộm được pha từ nước mắm chua ngọt, chanh, tỏi, ớt, giúp từng miếng sứa thấm đều gia vị, vừa tươi giòn vừa đậm đà. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả trong từng miếng sứa, hòa quyện cùng vị thanh mát của rau củ, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả.
5. Bề bề nướng muối ớt
Bề bề nướng muối ớt là một món đặc sản thơm ngon, đậm đà hương vị biển cả của Cô Tô, khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Bề bề, hay còn gọi là tôm tít, có phần thịt chắc ngọt, giàu dinh dưỡng và đặc biệt thơm ngon khi được chế biến đúng cách. Trước khi nướng, bề bề được tẩm ướp với muối hạt, ớt giã nhuyễn cùng các loại gia vị, giúp thấm đều và tạo nên vị cay mặn hấp dẫn. Khi nướng trên bếp than hồng, lớp vỏ dần chuyển sang màu vàng ruộm, tỏa hương thơm nồng nàn đầy kích thích. Cắn một miếng, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay cay, mặn mà hòa quyện với độ ngọt tự nhiên của thịt bề bề, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Để món ăn thêm tròn vị, bề bề nướng muối ớt thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay, giúp tăng thêm độ đậm đà.
Trên đây là bài viết giới thiệu về top 5 đặc sản không nên bỏ qua khi đến du lịch Cô Tô, hy vọng đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Bên cạnh những món ăn hấp dẫn này, Cô Tô Quảng Ninh vẫn còn vô vàn đặc sản thơm ngon khác đang chờ bạn khám phá và thưởng thức. Chúc bạn có một chuyến đi trọn vẹn, đầy ắp những trải nghiệm tuyệt vời và những hương vị khó quên!