Nhắc đến Đà Lạt, người ta thường nghĩ ngay đến khung cảnh thơ mộng, những con dốc quanh co, rừng thông xanh ngát và không khí se lạnh đặc trưng. Nhưng bên cạnh vẻ đẹp thiên nhiên ấy, thành phố ngàn hoa còn khiến du khách say mê bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng và mang đậm dấu ấn cao nguyên. Mỗi món ăn nơi đây đều chứa đựng sự tinh tế, dung dị nhưng đầy sức hút, khiến bất kỳ ai một lần thưởng thức cũng phải lưu luyến.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho hành trình khám phá mảnh đất sương mù này, hãy cùng mình điểm qua những món ngon đặc trưng nhất định nên thử khi đi du lịch Đà Lạt ngay sau đây để chuyến đi ấy không bỏ lỡ những mảnh ghép tuyệt vời này nhé!
Bánh Căn Nóng Giòn
Giữa tiết trời lành lạnh của Đà Lạt, chẳng gì tuyệt hơn khi ngồi bên bếp than đỏ rực, chờ những chiếc bánh căn vàng ươm ra lò. Bánh được làm từ bột gạo, nướng trong khuôn đất nhỏ, nhân thường là trứng gà, trứng cút hoặc hải sản tươi. Khi ăn, bánh được chan cùng nước chấm xíu mại, thêm chút mỡ hành và tóp mỡ giòn rụm. Hương thơm ngậy của trứng, vị béo của xíu mại hòa quyện tạo nên món ăn dân dã nhưng khó quên. Gợi ý địa điểm: Bánh căn Nhà Chung (13 Nhà Chung), Bánh căn Tăng Bạt Hổ (đối diện chợ Đà Lạt) hoặc Bánh căn Cô Chín (đường Nguyễn Biểu).
Bánh Tráng Nướng – “Pizza” Đà Lạt
Nếu TP.HCM có bánh tráng trộn thì Đà Lạt lại nổi tiếng với bánh tráng nướng – món ăn vặt “quốc dân” khiến ai đến đây cũng muốn thử. Bánh được nướng trên than hồng, phủ đầy topping như trứng, xúc xích, phô mai, hành lá và ruốc khô. Khi cắn miếng đầu tiên, lớp bánh giòn tan hòa cùng vị béo, mặn, cay tạo nên cảm giác vô cùng hấp dẫn. Món này đặc biệt ngon khi ăn trong buổi tối se lạnh, vừa ăn vừa tán gẫu cùng bạn bè. Gợi ý địa điểm: Bánh tráng nướng Dì Đinh (26 Hoàng Diệu), Bánh tráng nướng 112 Nguyễn Văn Trỗi hoặc khu ăn vặt chợ Đêm Đà Lạt.
Lẩu Gà Lá É
Đến Đà Lạt mà chưa thưởng thức lẩu gà lá é thì coi như chuyến đi chưa trọn vẹn. Món ăn này đặc trưng bởi vị cay nhẹ, the nồng của lá é – một loại thảo mộc chỉ có ở Tây Nguyên. Thịt gà ta mềm ngọt, nước dùng đậm đà kết hợp cùng vị thơm của sả, ớt và lá é tạo nên hương vị ấm áp, rất hợp với khí hậu lạnh quanh năm. Một nồi lẩu nghi ngút khói vừa đủ cho nhóm bạn quây quần giữa cái lạnh 15 độ, quả là trải nghiệm đáng nhớ. Gợi ý địa điểm: Lẩu gà lá é Tao Ngộ (Số 5 đường 3 Tháng 4), Lẩu gà lá é Phan Rang (đường Bùi Thị Xuân), hoặc quán Hạnh (Nguyễn Thị Định).
Bánh Ướt Lòng Gà
Bánh ướt lòng gà là món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến du khách nhớ mãi vì sự hòa quyện độc đáo của hương vị. Bánh ướt mềm mịn, ăn cùng lòng gà, thịt gà xé và hành phi giòn rụm. Tất cả được chan thêm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt vừa miệng, tạo nên món ăn sáng hoàn hảo cho những ngày se lạnh. Mỗi quán lại có cách biến tấu riêng, nhưng điểm chung là hương vị đậm đà, ăn một lần là ghiền. Gợi ý địa điểm: Bánh ướt lòng gà Long (đường Thông Thiên Học), quán Trang (đường Tăng Bạt Hổ) hoặc quán Hằng (Hẻm 68 Phan Đình Phùng).
Sữa Đậu Nành Nóng
Khi đêm xuống, những quán sữa đậu nành nghi ngút khói bên hồ Xuân Hương là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều du khách. Một ly sữa đậu nành nóng hổi, béo thơm, có thể kết hợp cùng bánh su kem hoặc bánh tiêu, đủ để xua tan cái lạnh đặc trưng của Đà Lạt. Món uống tưởng chừng giản dị này lại mang trong mình sự ấm áp, gần gũi – thứ khiến người ta cảm nhận rõ “hơi thở Đà Lạt” nhất. Gợi ý địa điểm: Sữa đậu nành Hoa Sữa (64 Tăng Bạt Hổ), quán Dung Béo (đối diện chợ Đêm Đà Lạt), hoặc sạp nhỏ ven hồ Xuân Hương.
Đà Lạt không chỉ quyến rũ bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn khiến lòng người lưu luyến qua từng món ăn đậm hương vị cao nguyên. Từ chiếc bánh tráng nướng giòn tan giữa phố đêm đến ly sữa nóng giữa làn sương mờ, tất cả hòa quyện thành một trải nghiệm khó quên. Hy vọng danh sách những món ngon đặc trưng nhất định nên thử khi đặt chân đến khu di lịch Đà Lạt, bạn sẽ có thêm gợi ý hấp dẫn cho hành trình khám phá sắp tới.